Kartoffel-Bohnen-Topf

Kartoffel-Bohnen-Topf

SmartPoints: 7
Zubereitungsdauer: 10 min
Garzeit: 20 min
Portionen: 1
Schwierigkeitsgrad: Leicht
 


Zutaten

2 Stück Kartoffeln
200 g Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)
500 ml Gemüsebrühe, zubereitet (2 TL Instantpulver)
4 Scheibe(n) Schinken, roh (ohne Fettrand)​
2 Stück Tomaten, frisch
1 TL Pflanzenöl
1  1⁄2 EL Balsamicoessig 
1⁄2 TL Bohnenkraut (getrocknet)
1 Prise(n) Jodsalz
1 Prise(n) Pfeffer

Anleitung

  1. Kartoffeln schälen, würfeln und mit Bohnen in kochender Gemüsebrühe ca. 12–15 Minuten garen. Schinken und Tomaten würfeln. Öl erhitzen und Schinken darin knusprig braten.
     
  2. Kartoffeln und Bohnen abgießen, zurück in den Topf geben. Sofort Schinken und Tomaten dazugeben. Mit Essig, Bohnenkraut, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.