Kann man sich über Lebensmittel mit dem Coronavirus anstecken?

Experten sagen: Nein! Die allgemeinen Regeln für Küchen- und Handhygiene sind nach wie vor die wichtigsten Vorkehrungen sind, um gesund zu bleiben.

Die massive Ausbreitung des Coronavirus macht uns allen große Sorgen. Und so tun die meisten von uns alles was möglich ist, um gesund zu bleiben. Dabei kommen natürlich auch Gedanken über die Sicherheit von Lebensmitteln auf. Viele fragen sich, ob COVID-19 auch über Lebensmittel aus dem Supermarkt übertragen werden kann – oder über Essen, das wir aus dem Restaurant nach Hause holen bzw. geliefert bekommen.

Fakt ist: Bisher ist weltweit kein einziger Fall bekannt, bei dem sich ein Mensch über Nahrungsmittel mit dem Coronavirus infiziert hat. Der Coronavirus verursacht Atemwegserkrankungen und gelangt über die Atemwege in den Körper, nicht über den Darm. 

Auf Oberflächen – und dazu zählt auch die menschliche Haut – lässt es sich durch Seife oder Desinfektionsmittel ganz einfach unschädlich machen. Und die im Magen vorherrschende extrem saure Umgebung ist vermutlich verantwortlich dafür, dass das Coronavirus nicht über Lebensmittel wie Obst und Gemüse oder belegte Brötchen in unseren Körper gelangen kann. 

Dennoch kann man sich beim Einkaufen oder beim Essen durchaus über kontaminierte Oberflächen mit dem Coronavirus anstecken. Dazu zählen Gegenstände wie der Einkaufswagen im Supermarkt oder Verpackungen von To-go-Gerichten. Eine gute Hygiene im Umgang mit Lebensmitteln  ist also wichtig. Während der Zubereitung solltest du darauf achten, deine Hände zu waschen

  • vor der Zubereitung von Essen,
  • unmittelbar vor dem Essen,
  • nach Hautkontakt mit einer Oberfläche, die auch andere Personen berührt haben,
  • unmittelbar nach dem Essen.

Sicher ist: Die Viren sind hitzeempfindlich. Das ohnehin sehr geringe Risiko kannst du weiter reduzieren, indem du Lebensmittel gut erhitzt.

Lass dich also von Angst und Sorgen nicht von einer gesunden Lebensweise mit viel frischem Obst und Gemüse abhalten. Indem du dich an die allgemeinen Regeln für die Hygiene im Alltag hältst, kannst du ganz einfach dazu beitragen, dass du, deine Familie und Freunde und alle Menschen in deiner Umgebung gesund bleiben.