Gnocchigratin mit Gorgonzola
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Zubereitungsdauer: 10 min
Garzeit: 20 min
Portionen: 2
Zutaten
2 TL Pflanzenöl
1 Bund Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 TL Speisestärke
175 ml Milch, fettarm, 1,5 % Fett
1 Prise(n) Selleriesalz
1 Prise(n) Pfeffer
55 g Brunnenkresse
250 g Gnocchi (Fertigprodukt)
60 g Gorgonzola, 50 % Fett i. Tr.
Anleitung
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Lauchzwiebeln waschen, in ca. 4 cm lange Stücke schneiden und ca. 2 Minuten braten. Stärke mit Milch glatt rühren, dazugeben und ca. 5 Minuten garen. Mit Selleriesalz und Pfeffer würzen.
Brunnenkresse waschen, trocken schleudern und einige Blätter beiseitestellen. Restliche Brunnenkresse grob zerkleinern und mit Gnocchi in die Pfanne geben. Gut vermischen und in eine Auflaufform geben. Gorgonzola zerkleinern und darübergeben. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10–15 Minuten garen. Gratin mit restlicher Brunnenkresse garniert servieren.
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