Oeufs brouillés aux tomates et à la roquette

Couper les tomates cerise en quatre. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir brièvement les tomates. Fouetter les oeufs avec le lait, saler et poivrer. Verser les oeufs sur les tomates et poursuivre la cuisson pendant environ 5 minutes en remuant jusqu’à ce que la préparation prenne. Ajouter le basilic. Servir les oeufs brouillés avec la roquette.