Photo de Velouté de maïs au lard prise par WW

Velouté de maïs au lard

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), taille moyenne

Pommes de terre

200 g, farineuses

Carottes

2 pièce(s), moyen

Maïs (conserve)

570 g, (poids égoutté)

Huile de colza

2 cc

Bouillon de légumes, préparé

1000 ml, (2 CS de poudre)

Lard à rôtir/bacon

60 g

RAMA Cremefine Crème pour cuisiner 15% MG

100 ml

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Paprika, en poudre

1 cc

Instructions

  1. Peler et couper en dés l’oignon, les pommes de terre et les carottes. Égoutter le maïs. Faire chauffer l’huile dans une casserole et faire revenir l’oignon, les pommes de terre et les carottes env. 3 minutes. Déglacer avec le bouillon de légumes et laisser mijoter env. 10 minutes.
  2. Couper le lard en lanières et le sauter dans une poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Ajouter le maïs à la soupe et poursuivre la cuisson env. 5 minutes. Réduire la soupe en fine purée et affiner avec la Cremefine. Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika. Garnir le velouté de lard et servir.

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