Photo de Vanillekipferl classiques prise par WW

Vanillekipferl classiques

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
2 h
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
65

Ingrédients

Gousses de vanille

1 pièce(s), graines de vanille

Farine blanche

250 g

Poudre à lever

1 pointe(s) de coûteau

Sucre blanc

100 g

Sucre vanillé

2 sachet(s)

Amandes

100 g

Beurre demi-gras, max. 40% MG

200 g

Jaune d'œuf

3 pièce(s)

Sucre glace

25 g

Instructions

  1. Inciser la gousse de vanille dans le sens de la longueur et en extraire la pulpe. Mélanger la farine, la pulpe de vanille, la poudre à lever, le sucre, 1 sachet de sucre vanillé et les amandes. Former une pâte en ajoutant la margarine et les jaunes d’œufs. La réserver au réfrigérateur enveloppée dans du film plastique pendant env. 1 heure. Préchauffer le four à 180 °C (gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C).
  2. Former des rouleaux de pâte d’env. 1 cm d’épaisseur. Couper 65 morceaux d’env. 2 cm de long et former les kipferl. Les répartir sur trois plaques recouvertes de papier cuisson. Cuire à mi-hauteur du four préchauffé pendant env. 12 à 15 minutes.
  3. Mélanger le sucre glace avec le reste de sucre vanillé. Retourner les kipferl encore chauds dans le mélange. Laisser refroidir les vanillekipferl. Ils se conserveront env. 2 semaines dans une boîte étanche fermée.

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