Photo de Œuf dans un verre et truite fumée prise par WW

Œuf dans un verre et truite fumée

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
35 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
6

Ingrédients

Oignons de printemps

1 pièce(s)

RAMA Cremefine Crème pour cuisiner 15% MG

100 ml

Zeste de citron (non traité)

1 cc, râpé, non traité

Herbes aromatiques

3 CS, (par ex. cerfeuil, cresson, ciboulette) hachées

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Oeuf(s)

6 pièce(s), moyen

Truite, fumée

60 g

Pain de seigle complet

6 tranche(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Hacher l’oignon de printemps. Le mélanger avec la Cremefine, le zeste de citron et 2 CS d’herbes aromatiques. Saler et poivrer.
  2. Faire glisser un œuf dans un petit verre adapté au four (capacité : env. 150 ml). Veiller à ce que le jaune d’œuf reste entier. Répartir par-dessus 1 CS de crème aux herbes.
  3. Placer les verres dans un plat adapté au four et verser de l’eau chaude jusqu’à ce que les petits verres soient immergés jusqu’à la moitié. Laisser durcir à mi-hauteur du four jusqu’à atteindre le niveau de cuisson désiré (entre 10 et 14 minutes).
  4. Émietter grossièrement le filet de truite et mélanger avec le reste d’herbes. Retirer avec précaution les verres du plat. Verser par-dessus le mélange de truite et d’herbes. Servir aussitôt avec une tranche de pain.

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