Photo de Trio de galettes prise par WW

Trio de galettes

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
20 m
Temps de prép.
20 m
Part(s)
18

Ingrédients

Tomates séchées, marinées à l'huile

4 pièce(s)

Haricots blancs (conserve)

3 CS

Jus de citron vert/lime

2 cc

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Cumin

1 pincée(s)

Basilic, frais

1 CS, haché, haché

Concombre

1 pièce(s), grand, mini-

Fromage frais nature light, max. 5% MG absolue

3 CS

Ciboulette, fraîche

3 cc, haché, ciselée

Aneth

1 cc, haché

Avocat

30 g, chair

Flocons de piment

1 pincée(s)

Yogourt écrémé nature, max. 0.5% MG

2 CS

Pumpernickel

18 tranche(s), petit, rondelles

Tomates cerise

3 pièce(s)

Saumon fumé

60 g

Blanc de volaille coupé

40 g

Instructions

  1. Pour la première crème, égoutter les tomates séchées. Réduire les tomates séchées, les haricots blancs, 1 cc de jus de citron vert, le sel, le poivre et le cumin. Incorporer le basilic. Pour la deuxième crème, laver le concombre et l’épépiner avec une cuillère. Couper le concombre en petits dés. Mélanger le concombre, le fromage frais, 1 cc de ciboulette, l’aneth, le sel et le poivre.
  2. Pour la troisième crème, réduire l’avocat, le reste du jus de citron vert, les flocons de piment, le sel et le poivre en purée. Incorporer le yogourt. Tartiner chaque galette de pumpernickel avec l’une des trois crèmes.
  3. Laver et couper en deux les tomates. Couper le saumon fumé et le blanc de volaille en 6 morceaux chacun. Accompagner la première crème de moitiés de tomates, la deuxième crème de saumon fumé et la troisième crème de blanc de volaille. Saupoudrer le tout avec le reste de ciboulette. Servir.

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