Tomaten-Beeren-Suppe

Name: Tomaten-Beeren-Suppe
Prep time: 15 h
Cook time: 10 min
Total time: 16 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Tomaten, frisch; 4 EL Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 TL Zitronenschale (unbehandelt); 200 ml Wasser; 200 g Tomaten passiert (Passata); 300 g Beeren, gemischt, ungesüsst

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Temps total: 16 h 10 min • Préparation: 15 h • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile

Ingrédients

Tomaten, frisch

300 g

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

4 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zitronenschale (unbehandelt)

1 TL

Wasser

200 ml

Tomaten passiert (Passata)

200 g

Beeren, gemischt, ungesüsst

300 g

Instructions

Tomaten waschen, in Stücke schneiden, mit Wasser und passierten Tomaten (Konserve) in einen Topf geben, auf mittlerer Stufe ca. 10 Minuten garen und pürieren. Rote Beeren waschen, 200 g pürieren, mit 2 EL Magerjoghurt unter die Suppe rühren, mit Salz abschmecken und ca. 60 Minuten kalt stellen. Tomaten-Beeren-Suppe mit 2 EL Magerjoghurt, restlichen Beeren und abgeriebener, unbehandelter Zitronenschale garnieren und servieren.

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