Photo de Tarte aux fraises meringuée prise par WW

Tarte aux fraises meringuée

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
1 h
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
12

Ingrédients

Beurre demi-gras, max. 40% MG

100 g

Sucre blanc

175 g

Sucre vanillé

1 sachet(s)

Sel iodé

1 pincée(s)

Oeuf(s)

3 pièce(s), moyen

Farine blanche

100 g

Poudre à lever

1 cc

Noix de coco râpée

3 CS

Fraises

500 g

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180° C (gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Mélanger le beurre, 75 g de sucre, le sucre vanillé et 1 pincée de sel jusqu’à obtenir une préparation lisse. Séparer les jaunes et les blancs des oeufs. Incorporer les jaunes à la préparation de beurre et de sucre. Mélanger la farine et la poudre à lever. Incorporer doucement. Recouvrir un moule à tarte (26 cm Ø) de papier cuisson. Y verser la préparation, parsemer de noix de coco râpée et faire cuire à mi-hauteur du four pendant 25 à 30 minutes.
  2. Battre les blancs en neige avec 1 pincée de sel. Incorporer progressivement le reste de sucre.
  3. Retirer le gâteau du four. Tourner le four sur la position « chaleur supérieure » à 200° C. Répartir les fraises entières sur le fond de tarte, puis étaler la préparation aux oeufs par-dessus en formant des vagues à l’aide du dos d’une cuillère. Former de petites pointes d‘oeufs en neige. Cuire dans le four 5 à 8 minutes à mi-hauteur, jusqu’à ce que les pointes de meringue brunissent légèrement.

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