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Zimtstern-Creme-Torte

Tarte à la cannelle

6
Points®
Durée totale
5 h 10 m
Temps de prép.
0 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
12

Ingrédients

Oeuf de poule

5 pièce(s), moyen

Sucre blanc

120 g

Amandes

30 g, moulues

Farine blanche

80 g

Poudre à lever

1 cc

Cannelle

3 cc, poudre

Gélatine, en feuilles

6 feuille(s)

RAMA Cremefine à fouetter 19% MG

100 ml

Séré maigre nature, max. 0,5% MG

500 g

Fromage frais nature, max. 5% MG absolue

200 g

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Battre les œufs et 70 g de sucre en neige. Ajouter les amandes, la farine, la poudre à lever et 1/2 cc de cannelle. Bien mélanger. Verser la pâte dans un moule à charnières (Ø 26 cm) et bien aplatir la surface. Faire cuire la pâte au milieu du four env. 20 minutes. Laisser refroidir env. 30 minutes.
  2. Ramollir et délayer la gélatine en suivant les instructions de l'emballage. Battre la Cremefine. Mélanger le séré, le fromage frais, 40 g de sucre et 2 cc de cannelle. Incorporer petit à petit 5 CS de la préparation au séré à la gélatine. Mélanger le tout avec le reste de la préparation au séré. Incorporer la Cremefine.
  3. Répartir la préparation sur la pâte et laisser le tout environ 4 heures au réfrigérateur. Mélanger le reste du sucre et le reste de la cannelle. Juste avant de servir, saupoudrer la tarte avec le mélange au moyen de chablons en forme d'étoiles. Servir.

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