Photo de Steaks de porc et salade de pastèque façon couscous prise par WW

Steaks de porc et salade de pastèque façon couscous

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
2 h 30 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4

Ingrédients

Porc, steak minute, cru

320 g, (4 steaks de 80 g)

Vinaigre balsamique

4 CS, foncé

Miel

1 cc

Concombres au miel, au vinaigre

1 pièce(s)

Couscous sec

150 g

Cumin

2 cc, graines

Bouillon de légumes, préparé

450 ml, (2 cc de poudre)

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Jus de citron vert/lime

2 CS

Pastèque

1500 g

Cresson

1 poignée(s)

Menthe

1 tige(s)

Instructions

  1. Tapoter les steaks de porc minute pour les sécher. Pour la marinade, mélanger le vinaigre et le miel. Placer la marinade et les steaks dans un sachet congélation, bien malaxer et laisser mariner env. 2 heures au réfrigérateur.
  2. Mélanger le couscous et les graines de cumin. Recouvrir de bouillon. Laisser gonfler selon les indications de l’emballage. Laisser refroidir le couscous env. 30 minutes. Saler, poivrer et ajouter le jus de citron vert.
  3. Couper la pastèque en deux. Retirer les pépins à l’aide d'une cuillère et la couper en tranches. Découper la chair du fruit pour la séparer de la peau. Couper la chair en dés de 3 cm de côté. Laver, égoutter et hacher grossièrement le cresson. Mélanger le couscous, les dés de pastèque et le cresson. Saler et poivrer.
  4. Égoutter les steaks de porc. Faire chauffer un grill à feu vif. Y faire griller sans matière grasse les steaks de porc pendant env. 5 minutes de chaque côté. Retirer du feu. Laisser reposer env. 5 cm enveloppé dans du papier aluminium. Parsemer la salade avec de la menthe, selon le goût. Servir avec les steaks de porc.

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