Photo de Spätzlis légumes-jambon façon tortilla prise par WW

Spätzlis légumes-jambon façon tortilla

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
50 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4

Ingrédients

Pois mange-tout

250 g

Maïs (conserve)

140 g

Tomates cerise

250 g

Oeuf(s)

6 pièce(s), moyen

Lait écrémé, max. 0.3% MG

2 CS

Fromage râpé, allégé

60 g

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Huile de colza

1 cc

Dés de jambon maigre

100 g

Spätzli/knöpfli (produit frais)

500 g

Vinaigre balsamique

4 CS, foncé

Confiture, allégée

1 CS, (confiture de cerises)

Moutarde

½ cc

Mélange de salades (rayon frais)

250 g

Instructions

  1. Laver et couper en deux les pois mange-tout. Égoutter le maïs. Laver et couper en deux les tomates. Émulsionner les œufs, le lait, le fromage râpé, le sel et le poivre.
  2. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen/vif et y saisir les dés de jambon 2 à 3 minutes. Ajouter les pois mange-tout et faire brièvement sauter le tout. Ajouter les spätzlis, le maïs et les tomates. Verser le mélange aux œufs sur la préparation et faire cuire le tout à feu doux/moyen à couvert 20 à 25 minutes.
  3. Pour la sauce à salade, émulsionner le vinaigre balsamique, la confiture, la moutarde, le sel et le poivre. Laver et essorer la salade. Mélanger la salade et la sauce à salade. Servir la tortilla avec la salade.
  4. La tortilla peut facilement être coupée en morceaux et donc être dégustée à l’occasion d’un pique-nique, par exemple. Elle se déguste aussi volontiers froide.

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