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Spaghetti à la bolognaise aux lentilles

Durée totale
25 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
1
Ingrédients

Pâtes au blé complet, sèches

50 g, (par ex. spaghetti)

Sel iodé

1 pincée(s)

Carottes

1 pièce(s), moyen

Céleri-rave

50 g

Oignon

1 pièce(s), petit

Ail

1 gousse(s)

Bouillon de légumes, liquide

200 ml, vegan (1 cc de poudre)

Lentilles, sèches

50 g, rouges

Tomates concassées, pelées (conserve)

1 bocal /conserve, petit

Concentré de tomate

1 CS

Poivre

1 pincée(s)

Herbes italiennes

2 cc

Instructions

  1. Faire cuire les spaghetti dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage.
  2. Couper la carotte, le céleri et l’oignon en petits dés. Faire griller les légumes à la poêle sans matière grasse. Presser l’ail et l’ajouter. Arroser de temps en temps de bouillon.
  3. Ajouter les lentilles et le reste de bouillon. Laisser mijoter env. 5 minutes. Ajouter les tomates et épaissir à l’aide du concentré de tomates. Porter la sauce à ébullition. Saler, poivrer. Ajouter les herbes italiennes.
  4. Déguster les spaghetti avec la bolognaise aux lentilles.

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