Photo de Soupe à l'oignon et ses chips de parmesan prise par WW

Soupe à l'oignon et ses chips de parmesan

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
40 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4

Ingrédients

Oignon

250 g, blancs

Oignon

250 g, rouges

Ail

1 gousse(s)

Huile de colza

1 CS

Farine blanche

1 CS

Vin blanc, sec

125 ml

Bouillon de légumes, préparé

1000 ml, (1 CS de poudre)

Parmesan/Grana Padano

60 g, râpé

Herbes de Provence

1 CS, hachées

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s), rose

Marjolaine

1 cc, hachée

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (four à gaz: th. 2, four à air chaud: 160°C). Peler et couper en fines lanières les oignons. Presser l’ail. Faire chauffer l’huile dans une casserole et faire blondir l’ail et les oignons. Saupoudrer de farine et faire brièvement un roux. Déglacer avec le vin et le bouillon de légumes. Faire cuire env. 15 minutes.
  2. Mélanger le parmesan et les fines herbes. Former 8 chips (Ø 8 cm) avec le mélange et les répartir sur une plaque chemisée de papier de cuisson. Faire dorer les chips env. 8 minutes au milieu du four. Assaisonner la soupe avec le sel, le poivre et la marjolaine. Servir avec les chips.

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