Soupe de petits pois épicée et ses bouchées de steak de bœuf

Instructions

1. Peler et couper en dés les pommes de terre. Peler et couper en dés l’oignon. Laver, épépiner et couper en rondelles le piment. Faire chauffer 1 cc d’huile dans une casserole à feu moyen et y saisir l’oignon et le piment env. 1 minute. Ajouter les pommes de terre. Déglacer avec le bouillon et laisser mijoter env. 20 minutes. Ajouter les petits pois à la préparation env. 5 minutes avant la fin de la cuisson. Écraser la soupe grossièrement en purée.
2. Essuyer et couper en dés le steak. Faire chauffer le reste de l’huile dans une poêle à feu moyen/vif et y faire sauter la viande env. 5 minutes de tous côtés. Saler et poivrer. Assaisonner avec la marjolaine. Ajouter les morceaux de viande à la soupe. Saler et poivrer. Servir.