Photo de Soupe de lentilles à la turque (Mercimek Çorbası) prise par WW

Soupe de lentilles à la turque (Mercimek Çorbası)

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4

Ingrédients

Pommes de terre

2 pièce(s), moyen

Carottes

4 pièce(s), moyen

Oignon

1 pièce(s), petit

Ail

1 gousse(s)

Huile d'olive

1 cc

Lentilles, sèches

250 g, rouge

Bouillon de légumes, préparé

1000 ml, (4 cc de poudre instantanée)

Menthe

1 botte(s)

Piments

1 pièce(s), petit

Citron

1 pièce(s)

Beurre demi-gras, max. 40% MG

4 cc

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Flocons de piment

1 pincée(s)

Instructions

  1. Couper pommes de terre et carottes en dés. Hacher finement l’oignon et l’ail. Chauffer l’huile dans une grande casserole et faire suer le tout. Ajouter les lentilles et les griller un court instant. Détendre avec le bouillon et laisser cuire doucement 20 minutes environ.
  2. Ciseler la menthe et couper le piment en fines rondelles. Couper le citron en deux, presser une moitié et couper l’autre moitié en tranches. Faire fondre le beurre dans une poêle et y saisir la menthe et le piment.
  3. Passer la soupe et assaisonner avec sel, poivre, flocons de piment et jus de citron. Servir la soupe avec le beurre à la menthe et au piment et une rondelle de citron.

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