Photo de Soupe de chou-fleur à l’indienne prise par WW

Soupe de chou-fleur à l’indienne

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
40 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4

Ingrédients

Huile de tournesol

1 cc

Oignon

1 pièce(s), taille moyenne

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Pommes de terre

200 g, farineuses

Ail

2 gousse(s)

Garam Masala

3 cc

Curcuma

1 cc

Bouillon de légumes, préparé

900 ml, (2 CS de poudre)

Chou-fleur

350 g

Demi-crème, max. 15% MG

75 ml

Coriandre, fraîche

4 CS, haché, hachée

Pain pita

90 g

Instructions

  1. Faire chauffer l’huile dans une casserole. Hacher l’oignon et le faire revenir dans l’huile 5 minutes avec la pincée de sel. Peler les pommes de terre et les couper en dés. Hacher l’ail finement. Ajouter les pommes de terre, l’ail, le garam massala et le curcuma dans la casserole et faire revenir 3 minutes environ. Ajouter le bouillon et laisser mijoter 15 minutes. Mixer la soupe. Détacher les florets de chou-fleur et les ajouter à la soupe. Laisser cuire 6 minutes environ. Retirer la casserole du feu, ajouter la demi-crème et la coriandre. Saler, poivrer et servir avec le pain pita.

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