Broccoli-Mandel-Suppe mit gerösteten Sonnenblumenkernen

Soupe de brocoli aux amandes

Name: Soupe de brocoli aux amandes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 pièce(s), petit Oignon; 300 g Brocoli; 1 cc Huile de colza; 600 ml Bouillon de légumes, préparé sans lactose (2 cc de poudre); 1 CS Purée d'amandes; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 2 cc Graines de tournesol; 1 cc Jus de citron

Points®

Durée totale

20 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

10 m

Part(s)

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Brocoli

300 g

Huile de colza

1 cc

Bouillon de légumes, préparé

600 ml, sans lactose (2 cc de poudre)

Purée d'amandes

1 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Graines de tournesol

2 cc

Jus de citron

1 cc

Instructions

Peler et couper en dés l'oignon. Laver et séparer en bouquets le brocoli. Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen et y étuver brièvement l'oignon. Ajouter le brocoli. Déglacer avec le bouillon de légumes. Laisser mijoter le tout env. 5 minutes.
Incorporer la purée d'amandes. Saler et poivrer. Faire griller sans matière grasse les graines de tournesol dans une poêle à feu moyen 2 à 3 minutes. Affiner la soupe avec le jus de citron. Garnir la soupe de graines de tournesol et servir.

Soupe de brocoli aux amandes

Ingrédients

Instructions

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