Photo de Soupe de betteraves et son nappage de yogourt prise par WW

Soupe de betteraves et son nappage de yogourt

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
15 m
Temps de prép.
0 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
1

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Betterave, cuite

3 pièce(s), (sous vide)

Huile d'olive

1 cc

Bouillon de légumes, préparé

400 ml, (2 cc de poudre)

Cresson

¼ botte(s)

Yogourt écrémé nature, max. 0.5% MG

2 CS

Jus de citron

1 cc

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Peler l'oignon. Couper l'oignon et les betteraves en dés. Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir l'oignon env. 2 minutes. Ajouter les dés de betteraves. Déglacer avec le bouillon. Laisser mijoter à couvert env. 10 minutes.
  2. Pour le nappage, couper le cresson. Mélanger le cresson, le yogourt, le jus de citron, le sel et le poivre. Réduire la soupe en purée. Saler et poivrer. Napper la soupe de yogourt au cresson. Servir.

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