Sorbet litchi/papaye

Instructions

1. Peler la papaye et l'épépiner au moyen d'une cuillère. Couper la papaye en petits dés. Egoutter les litchis et les hacher grossièrement. Congeler les litchis et la papaye env. 2 heures.
2. Râper 1/2 cc de zeste de citron vert et presser le citron vert. Laver, essorer et effeuiller la menthe. Réduire les litchis, la papaye, le jus de citron vert, le zeste de citron vert, l'eau de noix de coco et la menthe en purée. Congeler le tout env. 2 heures. Servir.