Photo de Sauce béchamel prise par WW

Sauce béchamel

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
15 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Clous de girofle

4 pièce(s)

Lait écrémé, max. 0.3% MG

300 ml

Laurier

1 feuille(s)

Beurre demi-gras, max. 40% MG

1 CS

Farine blanche

2 CS

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Jus de citron

1 cc

Instructions

  1. Peler et clouter l’oignon. Faire chauffer le lait, l’oignon et la feuille de laurier dans une casserole à feu moyen. Laisser cuire env. 10 minutes. Passer la préparation au tamis.
  2. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et y ajouter la farine. Faire un roux et déglacer avec le lait. Laisser mijoter 2 à 3 minutes en remuant. Saler et poivrer. Affiner avec le jus de citron et servir.
  3. Astuce: Pour éviter tout grumeau, passer la sauce au tamis une seconde fois.

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