Salade d'épinards à la pastèque

Name: Salade d'épinards à la pastèque
Prep time: 20 min
Cook time: PTnullM
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Pastèque; 1 CS Huile d'olive; 1 CS Jus de citron vert/lime; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 250 g Épinards jeunes pousses; 1 pièce(s) Poivron jaune; 1 pièce(s), moyen Concombre

Points® value

Durée totale

20 m

Temps de prép.

20 m

Part(s)

Ingrédients

Pastèque

500 g

Huile d'olive

1 CS

Jus de citron vert/lime

1 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Épinards

250 g, jeunes pousses

Poivron

1 pièce(s), jaune

Concombre

1 pièce(s), moyen

Instructions

Couper la pastèque en dés. Pour la sauce, réduire 200 g de dés de pastèque, l'huile, le jus de citron vert, le sel et le poivre en purée. Laver et essorer les pousses d'épinards. Laver et épépiner le poivron. Laver le concombre. Couper le concombre et le poivron en petits dés.
Mélanger les pousses d'épinards, le concombre, le poivron et le reste des dés de pastèque. Arroser de sauce et servir.

Salade d'épinards à la pastèque

Ingrédients

Instructions

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