Photo de Salade de tacos à la viande hachée prise par WW

Salade de tacos à la viande hachée

9
6
6
Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
35 m
Temps de prép.
30 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
6

Ingrédients

Salade iceberg

1 tête(s)

Oignon

2 pièce(s), petit, rouge

Tomates, fraîches

400 g

Haricots rouges (conserve)

255 g, (poids égoutté)

Maïs (conserve)

285 g, (poids égoutté)

Piments

2 pièce(s), rouge

Huile de tournesol

4 cc

Boeuf, coin/noix, cru

500 g, haché

Sel iodé

1 pincée(s)

Chili en poudre

½ cc

Cumin

¼ cc

Tortilla Chips

80 g

Parmesan/Grana Padano

80 g, Manchego

Citron vert

1 pièce(s), non traité

Bouillon de légumes, préparé

150 ml, (1/2 cc de poudre)

Miel

1 cc

Coriandre, fraîche

1 CS, haché, haché

Tabasco

1 giclée(s)

Instructions

  1. Laver la salade, l’essorer et la couper en morceaux prêts à consommer. Éplucher les oignons et les couper en tranches. Laver et couper les tomates en dés. Rincer les haricots rouges et les égoutter, ainsi que le maïs. Laver les piments. Les épépiner et les couper en rondelles.
  2. Faire chauffer 2 cc d’huile dans une poêle à feu moyen et y saisir la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit friable. Saler. Ajouter le chili en poudre et le cumin. Réserver la viande hachée. Émietter les Tortilla chips et râper grossièrement le Manchego.
  3. Pour la vinaigrette, râper le zeste et presser le citron vert. Mélanger le bouillon, le jus de citron vert, le reste d’huile et 1/4 cc de zeste de citron vert. Relever avec du miel et de la coriandre. Saler et relever avec le Tabasco. Mélanger les ingrédients de la salade. Arroser de vinaigrette et servir la salade de tacos.

Démarre maintenant avec monWW™