Photo de Salade de riz épicée, boeuf en lamelles et poivrons prise par WW

Salade de riz épicée, boeuf en lamelles et poivrons

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
1 h
Temps de prép.
40 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
2

Ingrédients

COOP Naturaplan Bio Riz complet Bio

100 g, non préparé

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Boeuf, entrecôte/steak, cru

250 g

Huile de colza

1 cc

Poivron

2 pièce(s), petit

Haricots rouges (conserve)

4 CS

Laitue romaine

1 tête(s), grand

Persil, frais

½ botte(s)

Ajvar

2 CS

Bouillon de légumes, préparé

4 CS

Vinaigre de vin

2 CS

Flocons de piment

1 pincée(s)

Instructions

  1. Cuire le riz dans de l’eau salée en suivant les instructions de l'emballage. Laisser refroidir env. 10 minutes.
  2. Essuyer les steaks et les couper en lamelles. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu vif. Y faire sauter la viande 3 à 5 minutes en la retournant régulièrement. Saler et poivrer, puis retirer du feu.
  3. Laver les poivrons, les épépiner et les couper en lamelles. Rincer et égoutter les haricots rouges. Laver la salade. L’essorer et la déchirer en morceaux prêts à consommer. Laver, essorer et hacher le persil. Mélanger l’Ajvar, le bouillon et le vinaigre. Saler et relever avec quelques flocons de piment. Mélanger les ingrédients de la salade avec la vinaigrette. Y déposer le bœuf en lamelles. Servir la salade de riz parsemée de persil.

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