Salade de pommes de terre au thon

Instructions

1. Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante légèrement salée pendant 15-20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Bien les égoutter et les verser dans un bol. Ajouter la purée de tomate et le jus de citron. Bien mélanger, puis laisser refroidir.
2. Couper les poivrons en morceaux et les ajouter aux pommes de terre avec les tomates, les câpres et les olives. Emietter le thon et ajouter dans le bol. Mélanger délicatement. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis servir, garni de feuilles de basilic.