Photo de Salade de gnocchi à la mozzarella prise par WW

Salade de gnocchi à la mozzarella

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
6

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit, rouge

Tomates cerise

500 g

Mozzarella Mini, light

125 g

Gnocchi, cuits

500 g

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Basilic, frais

1 botte(s)

Huile d'olive

1 CS

Vinaigre balsamique

1 CS, foncé

Bouillon de légumes, préparé

2 CS, (1 pincée de poudre)

Pignons

3 cc

Instructions

  1. Peler l’oignon et le couper en tranches. Laver les tomates et les couper en deux. Sécher la mozzarella avec du papier absorbant et la couper en deux. Faire cuire les gnocchi dans l’eau salée selon les instructions de l’emballage. Les retirer de l’eau à l’aide d’une passoire et laisser refroidir env. 10 minutes.
  2. Laver le basilic et le secouer pour l’égoutter. Pour le pesto, mixer la moitié du basilic avec l’huile, le vinaigre, le bouillon et les pignons. Saler et poivrer. Effeuiller le reste de basilic.
  3. Mélanger les gnocchi avec les oignons, les tomates, la mozzarella, le basilic et le pesto. Saler et poivrer. Servir la salade de gnocchi.

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