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Orientalischer Curry-Bulgursalat

Salade de boulgour au curry à l’orientale

7
Points®
Durée totale
35 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
1

Ingrédients

Bouillon de légumes, préparé

150 ml

Boulgour, sec

50 g

Carottes

1 pièce(s), moyen

Courgette

1 pièce(s), petit

Oignon

1 pièce(s), petit

Raisins secs

2 cc

Kéfir, max. 1,5% MG

50 ml

Pâte de curry/Curry paste

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Sucre blanc

1 pincée(s)

Basilic, frais

1 CS, haché

Instructions

  1. Porter le bouillon à ébullition. Ajouter le boulgour et laisser gonfler env. 10 minutes. Laisser refroidir le boulgour env. 10 minutes. Peler la carotte et laver la courgette. Couper les deux en petits bâtonnets ou les râper. Peler l’oignon et le couper en dés. Mélanger les légumes, le boulgour et les raisins secs.
  2. Mélanger le kéfir et la pâte de curry. Saler, poivrer et sucrer. Incorporer le basilic. Remplir un bocal de salade (env. 580 ml), verser la sauce au kéfir pardessus. Fermer le bocal à l’aide d’un couvercle et emporter.

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