Photo de Salade aux haricots verts prise par WW

Salade aux haricots verts

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
2

Ingrédients

Pommes de terre

600 g, fermes

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Haricots verts, frais

500 g, (surgelés)

Huile de colza

1 cc

Dés de jambon maigre

50 g

Bouillon de légumes, préparé

50 ml, (1/4 cc de poudre)

Vinaigre balsamique

2 CS, clair

Moutarde

2 cc, à l`ancienne

Sarriette

1 cc, hachée

Instructions

  1. Éplucher les pommes de terre et les faire cuire avec la peau dans de l’eau salée env. 20 minutes. Jeter l’eau de cuisson et laisser les pommes de terre refroidir env. 10 minutes. Les couper en rondelles. Faire cuire les haricots dans de l’eau salée env. 10 minutes. Jeter l’eau de cuisson.
  2. Pour la sauce, faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen/vif et y faire sauter les dés de jambon 3 à 4 minutes. Déglacer avec le bouillon et le vinaigre. Incorporer la moutarde. Saler et poivrer. Mélanger les pommes de terre, les haricots, la sauce et la sarriette. Saler et poivrer. Servir.

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