Photo de Sablés viennois en deux variations prise par WW

Sablés viennois en deux variations

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
55 m
Temps de prép.
40 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
70

Ingrédients

Beurre demi-gras, max. 40% MG

100 g

Sucre blanc

50 g

Sucre vanillé

1 sachet(s)

Farine blanche

120 g

Fécule de maïs (p. ex. Maïzena)

4 CS

Massepain

40 g

Pâte à tartiner au chocolat et noisettes

20 g

Noisettes

1 CS, moulues

Cannelle

1 cc, poudre

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Battre le beurre, le sucre et le sucre vanillé en neige. Mélanger la farine et la fécule. Incorporer petit à petit le mélange à l'appareil. Travailler le tout en une pâte bien lisse. Râper le massepain. Séparer la pâte en deux portions. Incorporer la crème de nougat aux noisettes, les noisettes moulues et la cannelle à l'une des portions. Incorporer le massepain à l'autre portion.
  2. Disposer chaque préparation dans une poche munie d'une douille en forme d'étoile (Ø 8 mm). Former 7 boudins d'env. 25 cm de longueur avec chaque préparation. Couper chaque boudin en cinq morceaux et disposer ceux-ci sur une plaque chemisée de papier de cuisson. Faire cuire les biscuits 10 à 12 minutes au milieu du four. Laisser refroidir. Servir. Les sablés se gardent dans une boîte hermétique 3 à 4 semaines.

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