Potée de pommes de terre thaï

Name: Potée de pommes de terre thaï
Prep time: 35 min
Cook time: PTnullM
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 2 pièce(s), taille moyenne Oignon; 1400 g Pommes de terre fermes; 2 branche(s) Citronnelle; 2 cc Huile de colza; 2 CS Pâte de curry/Curry paste vert; 1000 ml Bouillon de légumes, préparé (1 CS de poudre); 200 ml Lait de coco, allégé; 1000 g Mélange de légumes asiatiques, sans graisse ajoutée (surgelé); 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Points®

Durée totale

45 m

Temps de prép.

35 m

Part(s)

Ingrédients

Oignon

2 pièce(s), taille moyenne

Pommes de terre

1400 g, fermes

Citronnelle

2 branche(s)

Huile de colza

2 cc

Pâte de curry/Curry paste

2 CS, vert

Bouillon de légumes, préparé

1000 ml, (1 CS de poudre)

Lait de coco, allégé

200 ml

Mélange de légumes asiatiques, sans graisse ajoutée (surgelé)

1000 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Peler et couper en dés les oignons et les pommes de terre. Laver et hacher finement la citronnelle. Faire chauffer l’huile dans une casserole et y saisir les oignons env. 2 minutes.
Ajouter les pommes de terre, la citronnelle et la pâte de curry. Faire sauter le tout env. 8 minutes. Déglacer avec le bouillon et le lait de noix de coco. Laisser mijoter 15 à 20 minutes.
Ajouter le mélange de légumes à la préparation et poursuivre la cuisson env. 10 minutes. Saler et poivrer. Servir.

Potée de pommes de terre thaï

Ingrédients

Instructions

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