Photo de Potée de légumes au pesto de persil prise par WW

Potée de légumes au pesto de persil

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
30 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
1

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), taille moyenne

Carottes

1 pièce(s), petit

Chou-rave

1 pièce(s), moyen

Pommes de terre

100 g, fermes

Poireau

1 branche(s), petit

Huile de colza

1 cc

Bouillon de légumes, préparé

550 ml, (2 cc de poudre)

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Persil, frais

½ botte(s), plat

Noisettes

1 CS, haché

Instructions

  1. Peler et couper en dés l‘oignon, la carotte, le chou-rave et les pommes de terre. Laver et couper en fines rondelles le poireau. Faire chauffer l‘huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir l‘oignon env. 2 minutes. Ajouter le chourave, la carotte, les pommes de terre et le poireau. Etuver le tout 4 à 5 minutes. Déglacer avec 500 ml de bouillon. Saler et poivrer. Laisser mijoter 10 à 15 minutes.
  2. Pour le pesto, laver et essorer le persil. Réduire le persil, le reste du bouillon et les noisettes hachées en purée. Saler et poivrer. Saler et poivrer la potée. Ajouter le pesto de persil soit à l’intérieur de la potée soit à la surface. Transporter la potée dans une boîte de conservation. La réchauffer au micro-ondes à 800 watts 2 à 3 minutes. Servir.

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