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Italienischer Pastatopf mit Geflügelbällchen / Italienischer Nudeltopf mit Geflügelbällchen

Potée de boulettes de volaille à l’italienne

5
Points®
Durée totale
45 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Aubergine

1 pièce(s), moyen

Courgette

1 pièce(s), petit

Viande hachée de volaille, maigre, à base de poitrine/filet

320 g

Séré maigre nature, max. 0,5% MG

2 CS

Graines de fenouil

½ cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Huile d'olive

1 cc

Bouillon de légumes, préparé

500 ml, (2 cc de poudre)

Tomates en purée (passata)

500 g

Origan

1 cc, haché

Thym

1 cc, haché

Haricots blancs (conserve)

150 g

Pâtes, sèches

160 g, (orecchiettes)

Instructions

  1. Peler l’oignon. Laver l’aubergine et la courgette. Couper les légumes en petits dés. Mélanger la viande hachée de volaille, le séré, les graines de fenouil, le sel et le poivre. Former 16 boulettes avec la préparation.
  2. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen/vif et y faire revenir l’oignon, l’aubergine et la courgette env. 5 minutes. Déglacer avec le bouillon et la purée de tomates. Ajouter l’origan et le thym. Laisser mijoter le tout env. 5 minutes.
  3. Rincer et égoutter les haricots blancs. Ajouter les haricots blancs, les boulettes de volaille et les pâtes à la potée. Laisser mijoter à couvert env. 15 minutes. Saler et poivrer. Servir.

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