Pommes farcies aux spéculoos et cassonade

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6). Laver soigneusement les pommes et les sécher. Les couper aux deux tiers de leur hauteur et évider le centre à l'aide d'une cuillère. Retirer les pépins et le coeur.
2. Émietter les spéculoos. Ajouter la cassonnade, le beurre et la cannelle et mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse. Farcir les pommes avec cette préparation.
3. Poser les pommes dans un plat avec 50 ml d'eau dans le fond et les recouvrir avec leur chapeau. Enfourner et faire cuire 20 à 25 minutes selon le type de pommes utilisées. Déguster chaud.