Pommes de terre suédoises et salade de concombre

Instructions

1. Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Laver les pommes de terre et inciser chacune environ huit fois, de sorte à obtenir des stries.
2. Répartir les pommes de terre sur une plaque chemisée de papier de cuisson. Mélanger le sel, le poivre, 1 cc d'huile et le carvi. Badigeonner les pommes de terre avec le mélange et les faire cuire au milieu du four 35 à 40 minutes.
3. Pour le tzatziki, laver le concombre. Râper la moitié du concombre. Envelopper le concombre râpé dans une serviette de cuisine et absorber le liquide superflu. Presser l'ail. Mélanger le concombre râpé, le séré, l'ail, la demi-crème acidulée, le sel et le poivre.
4. Pour la salade, râper le reste du concombre en fines lanières. Laver, essorer et hacher l'aneth. Pour la sauce, mélanger le vinaigre, le reste de l'huile, le sel, le poivre, le sucre et l'aneth. Mélanger la salade de concombre et la sauce. Servir les pommes de terre avec le tzatziki et la salade de concombre.