Photo de Pommes de terre ridées au mojo prise par WW

Pommes de terre ridées au mojo

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
20 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4

Ingrédients

Pommes de terre

1000 g, petites, fermes

Sel marin

200 g

Poivron

2 pièce(s), petit, rouges

Piments

1 pièce(s), rouge

Ail

1 gousse(s)

Huile d'olive

5 cc

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Cumin

1 pincée(s)

Instructions

  1. Laver les pommes de terre. Porter à ébullition une casserole d’eau avec le gros sel et y faire cuire les pommes de terre env. 20 minutes. Jeter l’eau de cuisson et remettre la casserole sur le feu. Laisser l’humidité s’évaporer jusqu’à ce qu’une croûte de sel ridée se forme.
  2. Laver et épépiner les poivrons et le piment. Couper les poivrons, le piment et l’ail en dés. Réduire les poivrons, le piment, l’ail et l’huile en purée. Assaisonner avec le sel, le poivre et le cumin. Servir les pommes de terre ridées avec le mojo. Si souhaité, garnir le tout de fines herbes hachées.

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