Photo de Pommes de terre au four et crudités au saumon prise par WW

Pommes de terre au four et crudités au saumon

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
45 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
2

Ingrédients

Pommes de terre

400 g, (2 pommes de terre au four de 200 g)

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Saumon, cru

125 g, filet

Bouillon de légumes, préparé

500 ml, (2 cc de poudre)

Oignons de printemps

2 pièce(s)

Concombre

1 pièce(s), grand

Citron

½ pièce(s), non traité

Poivron en lanières, en saumure

50 g, rouge

Yogourt écrémé nature, max. 0.5% MG

250 g

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Laver les pommes de terre et donner un début de cuisson env. 15 minutes dans de l'eau salée. Jeter l'eau de cuisson. Envelopper les pommes de terre dans du papier aluminium et les faire cuire env. 30 minutes au milieu du four. Rincer et essuyer le filet de saumon. Le pocher env. 10 minutes dans le bouillon bouillant.
  2. Laver et couper en rondelles les oignons de printemps. Peler le concombre et le couper en deux. L'épépiner au moyen d'une cuillère et le couper en rondelles. Râper une pointe de zeste de citron et presser le citron. Retirer le filet de saumon du bouillon. Le laisser refroidir et l'émietter au moyen d'une fourchette.
  3. Egoutter les poivrons. Mélanger les poivrons, les oignons de printemps, les rondelles de concombre, le saumon, le yogourt, 1 cc de jus de citron et le zeste de citron. Saler et poivrer. Servir les pommes de terre au four avec les crudités au saumon.

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