Spitzkohl-Hack-Pfanne mit Schupfnudeln / Spitzkohl-Tatar-Pfanne mit Schupfnudeln

Poêlée gourmande

Name: Poêlée gourmande
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 pièce(s) Chou pointu petit; 1 pièce(s), petit Oignon; 2 tige(s) Persil; 1 cc Huile de colza; 300 g Boeuf, coin/noix, cru haché; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 150 ml Bouillon de légumes, préparé (1/2 cc de poudre); 350 g Schupfnudeln (produit fini); 1 pincée(s) Muscade

Points®

Durée totale

30 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

20 m

Part(s)

Ingrédients

Chou pointu

1 pièce(s), petit

Oignon

1 pièce(s), petit

Persil

2 tige(s)

Huile de colza

1 cc

Boeuf, coin/noix, cru

300 g, haché

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Bouillon de légumes, préparé

150 ml, (1/2 cc de poudre)

Schupfnudeln (produit fini)

350 g

Muscade

1 pincée(s)

Instructions

Nettoyer le chou. Retirer le tronc. Couper le chou en lanières. Peler et couper en dés l'oignon. Laver, essorer et hacher le persil.
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif et y saisir la viande hachée env. 5 minutes en évitant la formation de paquets. Saler et poivrer. Ajouter l'oignon et le chou. Faire brièvement sauter le tout. Déglacer avec le bouillon. Laisser mijoter à feu moyen env. 10 minutes.
Ajouter les pâtes de pommes de terre et réchauffer le tout. Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade. Saupoudrer de persil. Servir.

Poêlée gourmande

Ingrédients

Instructions

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