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Cremige Bohnenpfanne mit Schupfnudeln

Poêlée haricots/fèves de soja et schupfnudeln

11
Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
2

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Champignons de Paris, frais

150 g, bruns

Dinde, poitrine/filet, cru

200 g

Huile de colza

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Schupfnudeln (produit fini)

300 g

Haricots verts, frais

200 g

COOP Qualité&Prix Edamame (surgelé)

125 g, (haricots soja)

Bouillon de légumes, préparé

50 ml, (1/4 cc de poudre)

RAMA Cremefine pour cuisiner 15% MG

70 ml

Parmesan/Grana Padano

2 CS, râpé

Romarin

1 cc, haché

Instructions

  1. Peler et couper en dés l’oignon. Essuyer et couper en lamelles les champignons. Rincer, essuyer et couper en lanières le filet de dinde. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu vif et y saisir l’oignon, les champignons et les lanières de dinde env. 5 minutes. Saler et poivrer.
  2. Ajouter les schupfnudeln, les haricots verts et les fèves de soja. Faire sauter le tout 5 à 7 minutes. Déglacer avec le bouillon et la Cremefine. Porter le tout à ébullition. Saupoudrer la poêlée de parmesan et de romarin. Servir.
  3. Les fèves de soja récoltées avant d’être mûres sont aussi appelées fèves édamames. On trouve des fèves édamames fraîches notamment dans les magasins d’alimentation asiatique. On en trouve surgelées et en conserve dans les supermarchés dotés d’un large assortiment de produits ou dans les magasins de produits issus de l’agriculture biologique.

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