Poêlée asiatique

Instructions

1. Peler et hacher le gingembre. Peler et couper en dés l‘échalote. Laver et séparer en petits bouquets le brocoli. Essuyer l‘escalope de porc. La couper en lanières.
2. Faire chauffer l‘huile dans une poêle à feu vif et y faire sauter la viande 4 à 5 minutes de tous côtés. Saler et poivrer. Retirer la viande de la poêle. Saisir l‘échalote et le gingembre brièvement dans le fond de cuisson. Ajouter le brocoli. Déglacer avec le bouillon. Laisser mijoter à feu moyen env. 10 minutes.
3. Faire cuire les nouilles mie dans de l‘eau salée en suivant les instructions de l‘emballage. Râper 1/2 cc de zeste de citron vert et presser le citron. Jeter l‘eau de cuisson des nouilles mie. Ajouter les nouilles mie et la viande à la poêlée. Réchauffer brièvement le tout.
4. Affiner la poêlée avec la sauce soja, le jus et le zeste de citron vert et le sambal oelek. Saler et poivrer. Transporter la poêlée asiatique dans une boîte de conservation. La réchauffer au microondes à 800 watts 2 à 3 minutes. Servir.