Photo de Poêlée à l’orientale prise par WW

Poêlée à l’orientale

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
20 m
Temps de prép.
20 m
Part(s)
1

Ingrédients

Riz (classique/parboiled), sec

60 g

Sel iodé

1 pincée(s)

Oignon

1 pièce(s), petit

Aubergine

1 pièce(s), petit

Gingembre

1 pièce(s), (env. 1 cm)

Huile de colza

1 cc

viande de boeuf hachée, maigre, crue

125 g

Poivre

1 pincée(s)

Cumin

¼ cc

Cannelle

1 pointe(s) de coûteau, poudre

Paprika, en poudre

½ cc

Bouillon de légumes, préparé

175 ml, (1/2 cc de poudre)

Flocons de piment

¼ cc

Raisins secs

1 cc

Yogourt écrémé nature, max. 0.5% MG

2 CS

Instructions

  1. Faire cuire le riz dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Peler l’oignon. Laver l’aubergine. Couper l’aubergine et l’oignon en dés. Peler et râper le gingembre.
  2. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire sauter la viande hachée, l’oignon et le gingembre, en évitant la formation de paquets. Ajouter l’aubergine. Assaisonner avec le sel, le poivre, le cumin, la cannelle et le paprika. Faire sauter le tout 2 à 3 minutes.
  3. Déglacer avec le bouillon. Ajouter les flocons de piment et faire cuire le tout 12 à 15 minutes. Affiner avec les raisins secs et le yogourt. Saler. Transporter la poêlée et le riz dans une boîte de conservation. Réchauffer et servir.

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