Panzanella à la mozzarella

Name: Panzanella à la mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 4 tranche(s) Pain de seigle; 500 g Tomates cerise; 100 g Rampon/doucette; 3 tige(s) Persil; 125 g Mozzarella allégée; 1 cc Huile d'olive; 2 CS Vinaigre balsamique clair; 2 CS Bouillon de légumes, préparé (1 pincée de poudre); 1 cc Origan haché; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 1 cc Miel

Points®

Durée totale

25 m

Temps de prép.

20 m

Temps de cuisson

5 m

Part(s)

Ingrédients

Pain de seigle

4 tranche(s)

Tomates cerise

500 g

Rampon/doucette

100 g

Persil

3 tige(s)

Mozzarella allégée

125 g

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre balsamique

2 CS, clair

Bouillon de légumes, préparé

2 CS, (1 pincée de poudre)

Origan

1 cc, haché

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Miel

1 cc

Instructions

Couper le pain en dés. Laver et couper en deux les tomates. Laver et essorer le rampon. Laver, essorer et hacher le persil. Essuyer et couper en dés la mozzarella.
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et y faire griller le pain et le persil 2 à 3 minutes. Mélanger le rampon, les tomates et la mozzarella.
Pour la sauce, mélanger le vinaigre, le bouillon, l'origan, le sel, le poivre et le miel. Mélanger la salade et la sauce. Ajouter les dés de pain et servir.

Panzanella à la mozzarella

Ingrédients

Instructions

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