Photo de Pain pita de falafels au tzatzíki prise par WW

Pain pita de falafels au tzatzíki

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
45 m
Temps de prép.
35 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4

Ingrédients

Concombre

½ pièce(s), grand

Tomates, fraîches

2 pièce(s), petites

Ail

1 gousse(s)

Aneth

1 CS, haché

Yogourt écrémé nature, max. 0.5% MG

250 g

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Pois chiches (conserve)

265 g, (poids égoutté)

Eau

2 CS

Cumin

1 cc

Farine blanche

1 CS

Persil, frais

2 CS, haché

Panure

2 CS

Huile de colza

3 cc

Laitue iceberg

4 feuille(s)

Chou rouge

80 g

Pain pita

4 pièce(s)

Instructions

  1. Pour le tzatzíki, laver le concombre, en râper la moitié et placer la partie râpée dans un chiffon afin d’en exprimer l’excédent de liquide. Laver les tomates et les couper en tranches, tout comme le reste de concombre. Presser l’ail et le mélanger au concombre râpé, à l’aneth et au yogourt. Saler et poivrer.
  2. Rincer les pois chiches. Les égoutter et les mixer avec l’eau, le sel, le poivre et le cumin. Mélanger le tout avec la farine et le persil. Répartir la panure dans une assiette creuse. À l’aide de vos mains mouillées, former 8 galettes de préparation aux pois chiches et les retourner dans la panure.
  3. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire cuire les falafel 3 à 4 minutes de chaque côté. Laver la salade, la secouer pour l’égoutter et la couper en tranches. Laver le chou rouge, retirer le trognon et couper le chou en fines tranches.
  4. Inciser les pains pita et les tartiner de tzatzíki. Garnir de tranches de salade, de chou rouge, de concombre, de tomate et ajouter les falafels. Servir.

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