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One pot pasta au poulet

Durée totale
40 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
2
Ingrédients

Épinards

150 g

Poulet, poitrine, crue

300 g

Echalote

2 pièce(s)

Courgette

1 pièce(s), petit

Champignons de Paris, frais

250 g

Ail

1 gousse(s)

Huile d'olive

2 cc

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Bouillon de légumes, liquide

400 ml, (2 cc de poudre)

Pâtes, sèches

120 g, pennes

Tomates concassées, pelées (conserve)

400 g

Origan

1 cc, séché

Romarin

1 cc, haché

Basilic, frais

1 CS, haché

Parmesan/Grana Padano

2 CS, râpé

Instructions

  1. Laver et essorer les épinards. Décongeler les épinards surgelés. Rincer et essuyer le filet de poulet. Le couper en lanières. Peler et couper en dés les échalotes. Laver la courgette et essuyer les champignons. Couper les champignons et la courgette en lamelles. Hacher l'ail.
  2. Faire chauffer l'huile dans une casserole et y saisir les lanières de poulet env. 5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les échalotes, l'ail, la courgette et les champignons. Faire sauter le tout à feu moyen env. 5 minutes.
  3. Ajouter les épinards et les laisser fondre. Arroser avec le bouillon. Ajouter les pennes, les tomates concassées, l'origan, le romarin et le basilic. Saler et poivrer. Laisser mijoter 12 à 15 minutes. Saupoudrer avec le parmesan et servir.

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