Photo de Nid d'abeilles prise par WW

Nid d'abeilles

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
1 h 15 m
Temps de prép.
40 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
20

Ingrédients

Levure, fraîche

½ cube(s)

Lait écrémé, max. 0.3% MG

400 ml, tiède

Farine blanche

270 g

Oeuf(s)

2 pièce(s), moyen

Beurre demi-gras, max. 40% MG

70 g

Sucre blanc

110 g

Poudre à lever

1 cc

Arôme pour la cuisson

2 goutte(s), (beurre-vanille) selon les goûts

Amandes

3 CS, effilées

Poudre pour flan (pudding) à la vanille

20 g, non préparé

RAMA Cremefine Crème à fouetter 19% MG

80 ml

Instructions

  1. Emietter la levure. La délayer dans 100 ml de lait. Verser 250 g de farine dans un récipient en formant un puits au milieu et y verser la levure. Mélanger le tout avec un peu de farine. Laisser lever la pâte au chaud à couvert env. 15 minutes.
  2. Battre les œufs et 60 g de sucre. Incorporer la poudre à lever et l'arôme beurre vanille à l'appareil. Bien travailler le tout de sorte à obtenir une pâte lisse. Laisser lever env. 30 minutes.
  3. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). 2. Disposer un cadre de cuisson (env. 25 x 30 cm) sur une plaque chemisée de papier de cuisson. Verser la pâte dans le cadre, la saupoudrer avec le reste de la farine et l'abaisser. Saupoudrer avec 20 g de sucre et les amandes effilées. Faire cuire 15 à 20 minutes au milieu du four. Laisser refroidir env. 30 minutes.
  4. Pour la crème, porter le reste du lait à ébullition dans une casserole à feu moyen et y incorporer la poudre pour pudding et le reste du sucre. Laisser mijoter env. 5 minutes et laisser refroidir env. 30 minutes.
  5. Battre la Cremefine. Incorporer la Cremefine à la crème. Couper la génoise en deux à l'horizontale et badigeonner la première moitié de crème. Recouvrir avec la seconde moitié et servir.

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