Muffins au Bailey's et à la banane

Instructions

1. Préchauffer le four à 200°C. Et garnir un moule à muffin de 8 caissettes en papier. Mélanger la farine et la levure dans un grand bol. Ajouter le sucre.
2. Dans un autre bol, fouetter l'oeuf, l'extrait de vanille, la margarine fondue, le café soluble et le lait. Bien fouetter jusqu'à ce que le café soit dissout. Verser ce mélange dans les ingrédients secs, ajouter la banane écrasée et mélanger rapidement et grossièrement à la cuillère en bois.
3. Verser dans les caissettes à muffins et cuire 20-25 minutes au four jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés. Laisser refroidir sur une grille.
4. Mélanger la liqueur Bailey's avec le sucre en poudre pour réaliser un glaçage lisse. Etaler sur les muffins et décorer d'une demi tranche de banane séchée.