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Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Eier trennen und Eiweiss steif schlagen. 130 g Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eigelb sehr schaumig schlagen und Milch unterrühren. Mit Rumaroma verfeinern. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Eischnee vorsichtig unterheben. Mit der restlichen Butter eine Kranzform fetten. Eine Teighälfte hineingeben, restlichen Teig mit Kakaopulver vermischen. Dunklen Teig auf den hellen geben und mit einer Gabel spiralförmig durchziehen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen. Kuchen aus der Form stürzen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.