Photo de Linguines au bœuf et à la roquette aromatisées à l'huile de truffe prise par WW

Linguines au bœuf et à la roquette aromatisées à l'huile de truffe

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
1

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit, rouge

Roquette

1 poignée(s)

Tomates cerise

200 g

Boeuf, filet, cru

100 g

Pâtes, sèches

50 g, linguines

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Huile d'olive

1 cc

Thym

1 cc, haché

Beurre demi-gras, max. 40% MG

1 cc

Farine blanche

1 cc

Lait écrémé, max. 0.3% MG

100 ml

COOP Fine Food Huile d'olive à l'arôme de truffe

1 cc

Instructions

  1. Peler et couper en petits dés l'oignon. Laver et essorer la roquette. Laver et couper en deux les tomates. Essuyer le filet de bœuf et le couper en lanières. Faire cuire les linguines dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage.
  2. Faire chauffer l'huile d'olive à feu vif et y faire sauter les lanières de viande 4 à 5 minutes. Saler et poivrer. Affiner avec le thym. Retirer la viande de la poêle et la garder au chaud.
  3. Pour la sauce, faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et y faire revenir l'oignon. Saupoudrer de farine et déglacer avec le lait. Porter à ébullition en remuant. Saler et poivrer. Affiner avec l'huile de truffe.
  4. Jeter l'eau de cuisson des linguines. Ajouter les linguines, les lanières de viande, les tomates et la roquette à la sauce. Servir.

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