Photo de Légumes au four tex mex prise par WW

Légumes au four tex mex

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
3 h 20 m
Temps de prép.
30 m
Temps de cuisson
2 h 50 m
Part(s)
4

Ingrédients

Poivron

2 pièce(s), petit, 1 vert, 1 jaune

Tomates, fraîches

500 g

Pommes de terre

800 g

Huile de colza

4 cc

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Origan

2 CS, haché

Haricots rouges (conserve)

265 g, (poids égoutté)

Maïs (conserve)

285 g, (poids égoutté)

Fromage râpé, allégé

70 g

Haricots verts, frais

500 g

Oignon

1 pièce(s), petit

Vinaigre de vin

4 CS, blanc

Bouillon de légumes, préparé

3 CS, (2 cc de poudre)

Sarriette

1 cc

Instructions

  1. Couper les poivrons en lanières et les tomates en quartiers. Couper les pommes de terre en quartiers avec la peau.
  2. Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Disposer les quartiers de pommes de terre et les lanières de poivron sur une plaque recouverte d’une feuille de cuisson WW. Mélanger 3 cc d’huile avec du sel, du poivre et de l’origan. Arroser les légumes avec le mélange. Cuire 45 à 50 minutes au milieu du four. 15 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les haricots rouges, le maïs et les quartiers de tomates. Parsemer de fromage.
  3. Pour la salade de haricots, faire cuire les haricots verts env. 15 minutes dans l’eau salée. Peler et couper en dés l’oignon. Mélanger le reste d’huile avec le vinaigre et le bouillon. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la sarriette. Mélanger les haricots avec les dés d’oignon et la vinaigrette et servir avec la plaque tex mex.

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