Photo de Lasagnes sauce bolognaise prise par WW

Lasagnes sauce bolognaise

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
1 h 10 m
Temps de prép.
35 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
8

Ingrédients

Oignon

2 pièce(s), petit

Carottes

2 pièce(s), moyen

Céleri-branche

2 branche(s)

Ail

1 gousse(s)

Huile d'olive

2 CS

Boeuf, coin/noix, cru

450 g, haché

Vin rouge, léger, 11,5% vol.

120 ml

Tomates concassées, pelées (conserve)

1500 g

Concentré de tomate

3 CS

Origan

2 cc, seché

Paprika, en poudre

¼ cc

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Basilic, frais

2 CS, haché

Ricotta

220 g

Oeuf(s)

1 pièce(s), moyen

Parmesan/Grana Padano

50 g, râpé

Persil, frais

1 cc, haché, plat

mozzarella allégée

250 g

Feuilles de lasagne, sèches

16 pièce(s)

Instructions

  1. Peler les oignons et les carottes. Laver le céleri. Couper le tout en dés. Hacher l'ail. Faire chauffer l'huile dans une poêle et feu moyen et y étuver les oignons, les carottes, le céleri et l'ail env. 15 minutes. Ajouter la viande hachée. La faire sauter en évitant la formation de paquets. Déglacer avec le vin. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé.
  2. Ajouter les tomates concassées, le concentré de tomates, l'origan et le paprika. Saler et poivrer généreusement. Laisser mijoter le tout env. 20 minutes. Affiner la sauce avec le basilic. Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Mélanger la ricotta, l'œuf, le parmesan et le persil. Couper la mozzarella en fines rondelles.
  3. Disposer par alternance et par couches la sauce bolognaise, le mélange à la ricotta, 200 g de rondelles de mozzarella et les feuilles de lasagnes dans un plat à gratin (env. 20 x 30 cm), en veillant à commencer et à terminer par une couche de sauce. Recouvrir les lasagnes de papier aluminium et les faire cuire au milieu du four 35 à 40 minutes. Retirer le papier aluminium. Garnir les lasagnes avec le reste des rondelles de mozzarella. Poursuivre la cuisson env. 5 minutes et servir.

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